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什么是休闲食※品，都有哪些种类

发布时间：2023-02-03

　　休闲食品(leisure food)其实也是快速消费品的一〖类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品。最贴切的解释是吃∑　得玩的食品．主要分类有：干果，膨化食品，糖果，肉制食☆品等．随着生活水平的提高，休闲食品一直是深受广大人民群众喜爱的食品。走进超市，就会看到薯片、薯条、虾条、雪饼、果脯、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干、五香炸◤肉等休闲食品。休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费ぷ品，随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增√长。

　　在各种休闲食品中，一半以上的家庭曾经购买膨化食品，其次是饼干类食品。除此之外，口香■糖和干果类休闲食品受到各类家庭的喜爱。

　　随着休闲食品种类越来越丰富，休闲食品正在逐渐成为人们日常生活中的必备品。随着国内市场的不断放宽，越来越多的国际休闲食品品牌正逐步进入中国市场。伴随消费升级，我国休闲食品市场也呈现出由低端向高端¤发展的态势，整个食品体系逐步得到完善。2007-2011年，我国休闲食品总产值逐年上升，从2007年的20058.13亿元增至2011年的61185.20亿元，增长幅◥度较大。

　　据《2013-2017年中国休闲食品行业消费需求与市场◥竞争投资预测分析报告》[1]显示2011年，我国休闲食品行业企业数量增加，产能提高，行业的销售利润和利润总额均较上年有所增长，休闲食品行业整体发展形势较好。根据国家统计》局统计，2011年，我国休闲食品行业规模以上企业数量有4347家，实现销售额6114.05亿元，同比增长34.99%;实现产品销售利润814.53亿元，同比增长41.61%;利润总额为494.02亿元，同比增长40.32%;行业资〗产规模达到2905.32亿元，同比增长31.73%。

　　另据我国海关的数据显示，2011年，我国休闲食品行业进出口总♂额65.81亿美元，较上年增『长37.38%，其中进★口额37.35亿美元，较上年增长45.97%，出口额28.46亿美元，较上年增长27.52%，实现贸易〓逆差8.89亿美元，较上年增长171.83%。

　　但受欧∑美市场需求下降及国内经济增长放缓〓的影响，2012年1月，我国←休闲食品行业实现出口额2.25亿美元较上≡年同期下降22.24%。

　　2012年1月，我国休闲食品行业进口额为1.70亿美元，较上年同期下╲降3.59%。其中，“供婴幼儿食用的零售包装食品”的进口额←为6089.69万美元，占总进口额的35.74%，位居进口ξ　休闲食品之首。

　　公开数卐据显示，近5年来，我国进口食品市场总额年平均增长率仍高达15%。据美国食品※工业协会预测，到2018年中国将成为全球最大的进口食品消费国，届√时中国大陆进口食品市场规模高达4800亿∏元人民币。前瞻网认为，随着我国食品行业的发展，以及休闲食品市场需求的持续扩大，未来我国休闲食品行业▃的市场竞争将更加激烈，并有越来越多的企业注重品牌的塑造，同时，休闲食品的∞生产将更加趋于专业化和标准化，而中高端市场将成为行业争夺焦点，而休闲食ζ　连锁经营和电子商务化将成为新的市场增长点。

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